香菇菜包馅
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
桂花洒
500克青菜焯水后,切碎,挤掉水份差不多得250克馅料。不过不同的品种和季节
其水份也有差异。青菜搭配香菇加入麻油和调料,香香的,油糯糯的,简简单单好吃及了。
其水份也有差异。青菜搭配香菇加入麻油和调料,香香的,油糯糯的,简简单单好吃及了。
用料
香菇菜包馅的做法
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青菜500克,清洗干净,然后焯水。
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焯水后再次清洗一遍,然后用双手挤出水份。
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用菜刀把青菜切碎。
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用双手再挤一次水份。
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青菜再切一遍,然后再挤掉一些水份。
湿度比馄饨馅稍微湿一些。
粗细比馄饨馅稍微粗一点。
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香菇清洗干净,然后切片焯水。
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把香菇和茶干切碎。
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起油锅，把香菇、茶干，煸香。
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倒入青菜和香菇翻炒均匀。
然后加入细盐、白糖、芝麻油、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
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此配方建议揉250克面粉。
