全麦小餐包,500克纯全麦粉+320克水+30克蔓越莓+5克酵母,做了12个,每个70克左右 普及一下:市面上很多全麦面包其实属于假全麦,只有全麦含量超过50%的才能算真全麦,而我自己做的是100%全麦,不添加任何其它粉类,把GI值压到最...
2019-04-08
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今天咱们来看看全麦面包 颜色:肯定不是白色,带点点微灰黄色 光泽:基本没有光泽度,布满麸皮和麦胚颗粒等,粗犷感十足 口感:不加糖的口感带韧劲,能感受到麦胚颗粒物,绝对不会是细腻口感哦。 吃全麦面包会上瘾,沉浸在那种咀嚼的口感里无法自...
2019-04-08
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#早餐打卡# 交作业🌺🌺🌺 用这个方子做了黑麦粗粮红枣核桃面包!超级香!口感还松软! 记录一下黑全麦粉350克、高粉150克、奶粉50克、水320克左右(根据面粉吸水量参考)、酵母6.5克,欧了😀
2019-07-13
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