草莓咸奶油蛋糕
7.3
综合评分
179
人做过这道菜
被捏的小白
偶然间一次在五星级酒店吃到一块蛋糕，入口的瞬间涌出小时候吃奶油蛋糕的回忆，才想起来那时候的蛋糕跟现在的味道是不一样的。参阅了网上很多教程，整理出了这个用草莓搭配的清新不腻的方子。
用料
草莓咸奶油蛋糕的做法
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1. 黄油室温软化，加白砂和盐糖稍微搅打，不用打发
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2. 淡奶油提前拿出来，缓置室温。或者放到温水里暖几分钟。缓慢倒入黄油里，边倒边用打蛋器慢速搅打。一定要慢速，不然一不小心就打成豆腐渣。
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3. 这样就已经稍微有点打过了，还好及时打住。
4. 戚风蛋糕分两片，中间抹一层奶油，再码上切片草莓。
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5. 按照自己喜欢的样子装饰或者裱花。我用的是小草莓，切记六寸蛋糕只能用小草莓，大草莓的话放两颗就满了。而且小草莓相对比大草莓好吃很多。
小贴士
奶油倒入黄油搅打的时候特别要注意，操作时间不能太久，不然搅打久了一不小心就变成豆腐渣。
