一点都不腥的清蒸猪脑

Name: 一点都不腥的清蒸猪脑
Ingredients: 适量盐; 适量酱油; 适量胡椒粉; 适量料酒; 较多姜丝; 少许白糖; 三只猪脑

4 人做过这道菜

豆豆这只小白狗

猪脑我一直都是用来炖汤的，今天试试清蒸，意外的好吃

用料

盐	适量
酱油	适量
胡椒粉	适量
料酒	适量
姜丝	较多
白糖	少许
猪脑	三只

一点都不腥的清蒸猪脑的做法

猪脑清洗干净放清水里加入料酒浸泡半小时左右（为了去腥）然后把猪脑捞起放在盘子里
把所有调料混合好，淋在猪脑上，然后淋上一点花生油、几滴芝麻油，摆上姜丝。
锅里水烧开后，放猪脑蒸二十分钟左右，撒上葱花盖盖子焖一分钟。趁热吃。

小贴士

胡椒粉是为了去腥，不喜欢可不放。
姜丝要放多点，趁热吃，一点都不腥呢。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-03-05 23:00:26

793 收藏

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一点都不腥的清蒸猪脑的答疑

下厨房用户_8fae 2021-02-15
2 赞

真奇怪跟另一个教材几乎一模一样啊难道你们俩是一个人么

作者回复 2021-02-19

哪个教材呀
秋霜寒玉 2019-08-19
1 赞

谢谢提供的方子，果然蒸出来没有腥味。

作者回复 2019-08-28

谢谢喜欢

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