家庭芒果千层
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
小阿兰有大梦想
我是超爱吃芒果星人，超爱!所以一定要打卡芒果千层，这是8寸方子的量，新手一次就可以成功٩( 'ω' )و
用料
家庭芒果千层的做法
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先把材料准备好，鸡蛋我后面加了一个就3个
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鸡蛋打散 ，200g面粉和50g的糖混合
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用碗把黄油隔水融化，把鸡蛋液和低筋面粉混合，加入一盒半纯牛奶
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把混合好的液体过筛，这样千层皮才会更细腻
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这就是过筛后的千层皮液体
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用不粘的平底锅，舀一勺蛋液（我用的不锈钢的汤勺），你们直接把握好量，皮不要太厚，液体太多倒出来就行，一般第一张饼皮过后就有经验的多。记得准备一张湿毛巾，饼皮起小泡泡后熟透就把平底锅放在湿毛巾上。记得煎饼皮不要火太大，中小火就行。
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这就是用蛋液煎好的所有千层皮
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打发奶油，一盒奶油加上25g白糖(我不喜欢太甜的），加上一点点柠檬汁用电动打蛋器打发，打发器拿出奶油成倒钩状就行。
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一层饼皮，一层奶油一层芒果（芒果切片也行）一直这样奶油用完，最后盖上一层饼皮就成功了
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成平图忘拍了只有开动的照片
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口感很好，而且没有添加剂，自己做用的奶油小朋友吃也放心。我是第一次做，很成功，希望你们用这个方子也成功(｡･ω･｡)ﾉ♡
小贴士
湿毛巾热了记得冷水搓一下，煎饼皮火不要太大，一定要用平底不粘锅，我用的宜家9.9元的平底锅。
