鸡翅包饭
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人做过这道菜
方太幸福家
鸡翅包饭，有名的台湾小吃，脆脆的外皮，肉质鲜嫩，里面的糯米香软，没人能拒绝这样的美味！
用料
| 鸡全翅 | 3个 |
| 糯米 | 150g |
| 玉米粒 | 30g |
| 豌豆粒 | 20g |
| 新奥尔良鸡翅调料 | 1包 |
| 生姜 | 20g |
| 料酒 | 20ml |
| 小葱 | 2根 |
| 食用油 | 20ml |
| 食盐 | 2g |
| 生抽 | 5ml |
| 蚝油 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 3g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 白芝麻 | 10g |
鸡翅包饭的做法
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食材准备
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糯米用温水浸泡1小时备用
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生姜切片，小葱切段，玉米粒、豌豆粒洗净沥干备用
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鸡翅解冻，去除杂毛，洗净；鸡翅脱骨，脱一根大骨及两根小骨，翅尾不用脱骨（小贴士：用剪刀将骨头周围连着的筋先剪断，手顺着骨头下滑，将鸡肉和骨头分离）
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脱骨鸡翅用料酒揉搓均匀；稍放10分钟，洗净沥干
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沥干的脱骨鸡翅装入大碗，加入新奥尔良鸡翅调料，放入姜片、小葱搅拌均匀；静置腌制1小时入味
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将糯米捞出沥干
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方太灶具调至7段火，热锅热油，将糯米、玉米粒、豌豆粒倒入翻炒
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炒至水分稍干，加入食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉调味；
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翻炒均匀即可出锅
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将炒好的糯米灌入腌制好的鸡翅中，7分满即可
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将翅尾用锡纸包一下，避免翅尾被烤糊
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在烤架上刷一层油，放上鸡翅
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将鸡翅放入预热好的烤箱中烤制（小贴士：烤箱底部铺上锡纸，避免烤制过程油滴落到烤箱）
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将蜂蜜和清水以1:1的比例调配成蜂蜜水
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烤制至20分钟时，暂停，将鸡翅取出来，把翅尾的锡纸去除；鸡翅两面都刷上蜂蜜水、并翻面
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放入烤箱，继续烤制
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烤好取出来，撒上些许白芝麻，即可食用
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美味诱人的鸡翅包饭就做好了
