家庭大盘鸡
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人做过这道菜
杨心远_
家庭版的大盘鸡，不是低到新疆做法，但是还是很好吃。
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 啤酒 | 1听 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 土豆粉 | 适量 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 青红椒 | 半个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片片 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
家庭大盘鸡的做法
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鸡肉切块，汆水捞出。
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铁锅中倒油，放冰糖，炒出红酒色
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放入鸡块煸炒上色，加入豆瓣酱翻炒。
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加开水、啤酒、放香料，姜片、蒜片、葱段，加生抽、干辣椒炖煮
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香料
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20分钟后加配菜，加盐调味。继续炖煮5分钟，然后大火收汁，出锅装盘即可。
小贴士
喜欢吃土豆的可以加土豆块炖煮，土豆吸收肉汤，比肉香
