自制虾滑,超级简单

4 人做过这道菜
吃火锅必点虾滑,但是一般要30多,还吃不过瘾,那就回家自己做,同样的钱能做两份。而且自己做的更放心。

用料  

250克
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
1克
料酒 一勺

自制虾滑,超级简单的做法  

  1. 虾去壳、去虾线

    自制虾滑,超级简单的做法 步骤1
  2. 剁成虾泥,不要太细,要有颗粒

    自制虾滑,超级简单的做法 步骤2
  3. 放入料酒、盐、淀粉、鸡蛋清拌匀,裹上保鲜膜放入冰箱,冷藏2小时以上

    自制虾滑,超级简单的做法 步骤3
  4. 用勺子蘸水,把虾泥做成小球,直接煮进开水里,或者火锅、麻辣烫等。

    自制虾滑,超级简单的做法 步骤4

小贴士

这个小朋友也能吃,开水煮熟后,用麻将和蒸鱼豉油调味即可。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

自制虾滑,超级简单相关分类

该菜谱发布于 2019-02-26 17:08:16
3487 收藏


作者杨心远_的其他菜谱

自制虾滑,超级简单的答疑

  • 下厨房用户_6k9md  2019-07-14  
    1
    淀粉玉米淀粉可以嘛
    作者回复 2019-09-03  
    可以的,主要是为了增加黏性
  • 雪糕房  2020-01-28  
    0
    可以冷冻储存吗?可以放多久?
    作者回复 2020-04-17  
    可以冷冻储存,冷冻的一个月没问题
  • Mandy依然  2019-07-15  
    0
    请问一勺是汤匙还是茶匙
    作者回复 2019-09-03  
    一汤勺

以上留言由作者回复后显示