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姜薯蛋花糖水

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Amber-L的厨房  Amber-L

用料  

姜 1～2小片
冰糖 按个人口味
鸡蛋 1个
姜薯 3个

姜薯蛋花糖水的做法  

  1. 准备适量姜薯

    姜薯蛋花糖水的做法 步骤1

  2. 削皮，浸泡在水里防氧化

    姜薯蛋花糖水的做法 步骤2

  3. 用专门的削片刀把姜薯削成薄片（我用的是削皮刀），一个人做没人帮我拍图😀削片同时煮开2锅水

  4. 有一锅水要多点等下才能卷起来，另一锅加冰糖及少许姜片滚开

    姜薯蛋花糖水的做法 步骤4

  5. 削好的姜薯片倒入滚开的大锅水里，稍搅拌以防粘一起，卷成型后捞起放入另一锅煮好的冰糖水里

  6. 滚开后倒入鸡蛋液，打成蛋花，一锅漂亮的姜薯蛋花糖水完成啦

    姜薯蛋花糖水的做法 步骤6

小贴士

有些人碰到淮山、芋头之类的会痒，建议戴手套哦🧤～

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的姜薯蛋花糖水

 

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该菜谱发布于 2019-02-20 14:42:31
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