水晶蒸饺

1.把准备好的开水！开水！开水！分三次加入土豆淀粉中，同时用筷子不断搅拌！搅拌！搅拌！2.用手趁热把搅拌好的土豆淀粉揉成光滑的面团！

用湿布把面盖住醒发15分钟左右，同时热锅烧水

醒好后取出面团，再次按揉，后搓成长条，再分成一个一个的小剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。要注意不用太薄，因为粘性稍差。

馅料：西红柿十字花刀热水烫剥外皮切丁，鸡蛋两个下油炒散备用，黄瓜切丁备用。西红柿丁，黄瓜丁和鸡蛋混合，加少量盐搅拌。

包饺子呀，包饺子呀！即使包的不好也没关系，因为一会都会变得很美的！最后水开后上锅蒸！我用的烘焙纸可以防止粘

蒸10分钟或者自己打开锅盖5秒后看看，只要变透明就好了，相信我，变透明的过程超美的~