煎年糕

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每年过春节婆婆都会做一大锅红糖小枣年糕给我们大家吃,寓意年年高,现在她身体不好了,可是传统不能断,我们就买现成的年糕来煎,也是很好吃的。

用料  

年糕(盆糕) 1个
鸡蛋 1个
适量
糖粉 随意

煎年糕的做法  

  1. 将盆糕(黄米或桂花的均可)从包装盒中取出,切成5毫米左右厚的片,鸡蛋打散备用

  2. 平底锅中放油,保证每块年糕都可沾到油,油热后中火,年糕片裹一下蛋液放入油锅,油多一些没事,裹蛋液的年糕吸油并不多,且不宜粘锅。

  3. 轻推平底锅,确保年糕不粘锅,约1分钟左右翻面,两面金黄,轻触年糕已软即可出锅。如喜甜可再撒糖粉,趁热食用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-08 11:31:08
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