花生粘(糖霜花生)

8.6 综合评分
97 人做过这道菜
花生粘是我们小时候非常爱吃的一种美味零食,又香又脆又甜的味道让人欲罢不能!那时候常想,要是每天都能吃到它该多好啊。但是当时由于经济条件不允许只能算一种奢望吧。如今终于可以如愿以偿了,只要喜欢天天都可以吃上了哈哈😄…其实花生粘的食材用料很简单,做法也不复杂,动手能力强的用两三次就可以做的很好了,让我们一起来学做吧!

用料  

花生米 400 克
白糖 180 克
50 克

花生粘(糖霜花生)的做法  

  1. 将花生米放在烤箱里,无需预热,用150度烤20-25分钟,为了让花生米受热均匀,中间要用木铲翻动几次。待花生米烤熟后取出晾凉备用。

    花生粘(糖霜花生)的做法 步骤1
  2. 将白糖和水放入不粘锅内用中小火加热,用木铲轻轻搅拌使糖水受热均匀。等糖水冒出白色大泡时调成小火。

    花生粘(糖霜花生)的做法 步骤2
  3. 此时把熟花生米倒入锅里用木铲翻动,让糖浆均匀的裹在花生米上。不能偷懒,木铲不停地轻轻翻动,防止花生炒糊了!

    花生粘(糖霜花生)的做法 步骤3
  4. 等锅里的白糖液变成白色的糖霜均匀的裹在花生米上关火。

    花生粘(糖霜花生)的做法 步骤4
  5. 把花生粘倒在盘子里摊平凉透就可以吃啦!酥脆香甜的味道简直让人停不下口,哈哈😄…

    花生粘(糖霜花生)的做法 步骤5
  6. 再啰嗦一句:一定要等花生粘凉透再吃噢,那样才香脆可口!

    花生粘(糖霜花生)的做法 步骤6

小贴士

1:食材的用量可以根据自己的喜好做微调。

2:做好的花生粘最好尽快食用完。如果保存要放到密封的容器里防止受潮影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 102 作品

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花生粘(糖霜花生)相关分类

该菜谱发布于 2019-02-08 02:10:19
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花生粘(糖霜花生)的答疑

  • 噌儿99  2022-11-06  
    2
    为啥我做的是拔丝花生…
    作者回复 2022-11-06  
    熬糖的火候有点儿过了。
  • 敏菇凉滴厨艺越来越棒  2022-12-07  
    1
    有的皮掉了是怎么肥四
    作者回复 2022-12-07  
    花生🥜烤熟之后掉皮很正常。
  • 此世愿与你一生_ly7h  2019-05-07  
    1
    为什么我做的成了红糖浆了
  • vegetables01  2022-03-07  
    0
    糖没沾上怎么回事?
  • 谁家烟火  2023-11-05  
    0
    烤的时候放油吗
    作者回复 2023-11-07  
    可以不放油,因为花生本身就含油,但是一定小火慢炒别糊了。
  • 谁家烟火  2023-11-04  
    0
    没有烤箱呀,用炒锅烤行不行
    作者回复 2023-11-05  
    也可以,但一定要控制好火候。
  • 嘎嘎嘎干活  2023-05-02  
    0
    为啥我的会拉丝
    作者回复 2023-05-03  
    火候过了。
  • 爱吃辣椒的水果沙拉  2023-01-13  
    0
    为啥不嘎嘣脆
    作者回复 2023-01-15  
    花生米先烤熟,晾凉,裹上糖霜后再晾凉就脆了。
  • 消潇  2023-01-14  
    0
    请问需要剥花生皮吗
    作者回复 2023-01-15  
    不需要。
  • 开开心心喜哈哈  2022-05-28  
    0
    我炒出来的为什么会所有花生成块了   哪部出错了
    作者回复 2022-05-29  
    花生下锅后要用铲子不停的翻动,防止糊锅和粘连。

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