蓬松的发面饼

袋装奶放盆里，加开水烫几分钟。

面粉中加入小苏打待用。牛奶🥛热好后倒在盆里，摸着不烫手正好，加入酵母，静止5分钟后慢慢加入面粉中，再加入鸡蛋，食用油，和成光滑的面团，醒发。

醒发到两倍大的面，揉几下后，分成8份。

如图依次揉圆。

依次擀成圆饼，不要太薄，大概1cm↔️。

为了好看，可以在饼的两面轻切些印，也可省略。

用保鲜膜盖好，再醒发。

一个小时↔️，面饼醒到⬆️程度。

锅小火不放油，饼入锅后两面刷薄薄一层油。两面各烙5  6分左右立起来再转两圈，出锅。

开吃吧！