Name: 家常小炒汇
Ingredients: 50克油; 1勺盐; 半勺酱油; 半勺生抽; 半勺耗油; 1克味精; 1克鸡精; 适量各种食材; 半勺醋

家常小炒汇

2 人做过这道菜

幽兰美食

无论是过年还是平日里，家常小炒总也少不了，而且快手又下饭，趁着过年，建个菜谱热闹热闹，也方便以后存菜😁

用料

油	50克
盐	1勺
酱油	半勺
生抽	半勺
耗油	半勺
味精	1克
鸡精	1克
各种食材	适量
醋	半勺

家常小炒汇的做法

1，蒜苔250克左右，红辣椒两个，瘦肉150~200克左右，生姜三片，全片切好；
2，首先把切好的肉末，加入适量的盐，耗油和淀粉浆抓匀；
3.热锅冷油，把肉末，辣椒，姜炒至八成熟后，用铲子把肉捞出来，放入碗内，锅内留底油；
4，倒入蒜苔，翻炒均匀后，撒入适量的盐，再加入适量的水，炒至九成熟后；
5，把事先炒好的肉，辣椒，姜，倒入锅内一起翻炒，加入适量的薄盐生抽，酱油，味精或者是鸡精，继续翻炒均匀后，浇入适量的食用淀粉桨翻炒均匀后出锅。
1，口老200克左右，腊肉200克左右，干椒两个左右，姜半个，全部处理好；
2.热锅冷油，（油放少许，比一般炒菜的油要少一半，因为是肥瘦相间的腊肉，在炒制的过程中会有油炸出来）把腊肉倒入锅内，中大火翻炒至油出来，捞到锅的一边后，
3，倒入口老头和辣椒，姜，加入少量的盐翻炒均匀后，再把腊肉拨下来，一起翻炒均匀，加入适量的料酒，生抽，酱油，味精或者是鸡精，最后把口老叶倒入锅内翻炒均匀后出锅。（没有料酒，生抽，就放点酱油，味精也可以。）
3, 制作链接请点击👉https://www.xiachufang.com/recipe/103050625/
4，制作点击链接👉.https://www.xiachufang.com/recipe/103817729/
5.点击链接👉https://www.xiachufang.com/recipe/102867130/（此菜谱可把枫菜换成芹菜）
6.芹菜，胡萝卜，杏鲍菇炒蛋；制作链接请点击👉https://www.xiachufang.com/recipe/102953380/
7.素炒西兰花，胡萝卜，怀山；
制作链接请点击👉https://www.xiachufang.com/recipe/102805714/
9.蒜香葱油香芋；
10.酸菜豆鼓炒肉末；
11.素炒莴笋丝；
12.素炒红皮萝卜丝；
13,西红柿，金针菇炒蛋；
14.素炒腐竹，胡萝卜，木耳，西兰花；
15.萝卜菜炒肉末；
16·毛豆炒胡萝卜，白菜，鸡蛋，肉末；
17.袖珍菇炒肉沫浇蒸淮山；
18.素炒，芹菜，香菇，胡萝卜，百合；
19.紫南瓜（嫩南瓜）炒五花肉；
20,白菜肉丝炒蒸粉；
21.
22.紫姜炒鸭肉；
23.爆炒猪腰；
24,炒酱肉丝；
25.白玉菇，胡萝卜，百合炒肉末；
26.
27.
28.木耳，韭菜，腐竹炒豆芽；
29.
30.
31.
32.红椒，豆芽，韭菜，肉丝炒米粉；
33.杏鲍菇炒肉丝；
34,素炒木耳，洋葱，胡萝卜，芹菜；
35.苦瓜炒肉丝；
36.杏鲍菇，胡萝卜炒肉丝；
37.蒜香茄泥；
38.豆腐炒韭菜，木耳；
39.木耳，韭菜炒鸡蛋；
40.红烧冬瓜；
41,炒六样：木耳，胡萝卜，上海青，大红椒，香菇，腐竹；
42.爆炒青椒肉末豆鼓；
43.油豆腐炒包心菜；
44.西红柿泥素炒淮山；
45.青椒炒肉片；
46.红烧肉丸；
47.素炒四样：白玉菇,胡萝卜,木耳,青椒；
48.胡萝卜芹菜炒鸡蛋；