月子蒸菜食谱《小米蒸排骨》
8.1
综合评分
8
人做过这道菜
君味厨艺
小米蒸排骨
营养功效：健脾和胃，补中益气，排毒养颜；
小米含有丰富的B族维生素，具有很好的健脾养胃的功效，还具有滋阴养血的作用，非常的适合产妇产后体力的恢复；
排骨含有丰富是优质蛋白，具有补中益气，强筋健骨的功效；
土豆是很好的瘦身食材，具有抗衰老，排毒养颜的功效，还有帮助愈合伤口等作用。
营养功效：健脾和胃，补中益气，排毒养颜；
小米含有丰富的B族维生素，具有很好的健脾养胃的功效，还具有滋阴养血的作用，非常的适合产妇产后体力的恢复；
排骨含有丰富是优质蛋白，具有补中益气，强筋健骨的功效；
土豆是很好的瘦身食材，具有抗衰老，排毒养颜的功效，还有帮助愈合伤口等作用。
用料
月子蒸菜食谱《小米蒸排骨》的做法
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1、把所需要的原材料准备好，排骨选择仔排，土豆选择黄心土豆；
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2、把排骨泡干净血水，小米要提前两小时泡水,土豆切成块，香菇切成丝,姜切成姜米备用；
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3、排骨吸干水分，加入胡椒粉，花雕酒，生抽，蚝油，1克盐，淀粉；
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4、搅拌均匀；
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5、加入姜米，水发香菇搅匀；
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6、再加入小米拌匀；
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7、土豆块摆入碟子当中；
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8、将拌好的排骨均匀的摆在土豆块上边；
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9、将小米排骨放入蒸屉，上气之后蒸约1小时；
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10、在蒸排骨的时候，起锅将豌豆加胡麻油和盐焯水备用；
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11、将焯过水的豌豆均匀的摆在排骨的表面，蒸约2分钟即可；
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12、这道菜就做好了。
小贴士
注意事项
1、排骨要选择仔排，土豆要选择黄心土豆；
2、小米要提前2小时浸泡；
3、排骨拌匀后别忘了加淀粉，是为了锁住排骨内的水分，增加排骨的嫩度；
4、月子菜品的口味不可过重，少油少盐。
1、排骨要选择仔排，土豆要选择黄心土豆；
2、小米要提前2小时浸泡；
3、排骨拌匀后别忘了加淀粉，是为了锁住排骨内的水分，增加排骨的嫩度；
4、月子菜品的口味不可过重，少油少盐。
