蔓越莓砂糖面包（下午茶点）

先将200克高筋面粉放入无水无油的容器里。
然后按照上述配比要求依次放入酵母粉，白砂糖和盐。记得酵母一定要放在中心位置与其他配料分开哈！

将步骤1拌匀后放入蛋液和牛奶，记得牛奶不要一次性放入哈，要根据自己的面粉融水量酌情放入可以多点也可以少点，大概在80-95克之间的样子！
喜欢蔓越莓的此时可以加进去，不喜欢的可以忽略哈！

揉成光滑的面团之后放入融化好的黄油。

揉成光滑的团子，将手伸进去可以拉成手套膜的样子，有点透明却不易破洞就可以了！
我这个是做了两份量的图哈，一份有蔓越莓，一份没有留给小宝吃的。

放到烤箱里发酵（注意:面团一定要放到一个容器里，容器上面封上保鲜膜。我这个是可以进烤箱的玻璃盆，拍出来看不太清，盆口封上了保鲜膜。然后烤箱里另外还要单独放一小碗水进去，避免烤箱里密爱的空间太干燥），调至发酵模式，30—35度，不要超过35度哈，30分钟的样子。发到原面团的两倍大就可以啦。
（烤箱没有发酵模式的，可以放到温暖的地方让面团自然发酵，同样放到一个容器里封上保鲜膜，温度不要超过35度即可）

30分钟之后已经两倍大了，拿出来放在面板上，双手抓住面团，在面板上用力摔几次，排出里面的空气。
上图为摔好之后呈面饼状。

将步骤6分成均匀的12份小球，必须是双数哈。
用保鲜膜继续盖好待用！

取两枚小球，分别搓成均匀的长条（一次不成多搓几次就稳定了），摆成十字状。

将下面的长条如图9平行交叉放置。

再将另外两段向上交叉放置在图9上面，以此类推，直到最后一点拧紧收尾就可以了。

也可以像我一样，围圈圈的方式做成小蜗牛状（这种造型更简单，适合小宝宝吃）。铺烤纸，放到烤盘里。

将烤盘放进烤箱，继续二次发酵。
依旧是30-35度的样子，需要45分钟。
拿出来之后已经涨大了一些，表皮略干，轻按里面是软软的状态即可。

将步骤12涂上蛋液，然后撒上白砂糖。

将步骤13放入烤箱。
调至上下发热130度25分钟！
注意烘焙温度和时间均根据自己烤箱来调节的哈！
烤的时候不要离开，随时观察！

出炉的时候就是这个样子啦！

还可以放到面包桶里冰箱保存，多的话3天左右吃完最好哈！

取一颗，来杯港式奶茶可好！