蒜香阿根廷红虾
6
人做过这道菜
帽姐的美食旅行
用料
蒜香阿根廷红虾的做法
-
虾洗净，剪去虾须，去掉虾头里的沙包，用剪刀从虾头开始一直剪到虾尾，挑去虾线
-
将处理好的虾放入碗中，挤入小青柠汁，加入料酒，盐，腌制5分钟
-
锅中放油（多放点），烧制5成热时放入大虾，大火煎制
-
剪到两面金黄盛出
-
不用刷锅，直接用煎过虾的油将姜末和一半的蒜末炒香
-
放入煎好的大虾
-
沿锅边烹入香醋，加入白糖和生抽，少加一点点水，盖上锅盖，大火烧5分钟，打开锅盖，撒入黑胡椒和剩下的另一半蒜末，炒匀。
-
淋入香油关火，盛盘
