极简零失败12峰蒸蛋
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人做过这道菜
缥渺三峰
蒸蛋失败了无数次，本已经打算不蒸了，一个偶然的机会从遇寒那里知道了她的方法，一做就成功了，哈哈哈哈哈
之所以叫十二峰，是因为蒸10分钟，关火焖2分钟，一共十二峰
之所以叫十二峰，是因为蒸10分钟，关火焖2分钟，一共十二峰
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 常温水 | 蛋液的1.5倍 |
极简零失败12峰蒸蛋的做法
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因为是将信将疑的做，前面的步骤就没拍图了。
首先用筷子搅拌蛋液；
过滤蛋液（我的筛子目数太高，不肯流出，只好拿筷子搅搅搅，蛋液浪费不少）；
往过滤后的蛋液里加水（约过滤后蛋液的1.5倍）；
蛋液水稍微搅拌均匀，盖上保鲜膜；
保鲜膜用牙签戳均匀的孔；
上汽后大火蒸10峰（分钟）；
关火焖2峰（分钟）；
取出，加调味汁（我用的生抽）；
点缀一点肉末；
菜成。
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我加的瑶柱酱
小贴士
没有tips
