鲫鱼豆腐汤

鲫鱼洗净，背上划刀，姜丝切好鱼肚塞点，剩下的放鱼下面和上面，抹点盐，加点料酒腌一会

锅里放少许油煎个蛋（加荷包蛋的比不加的要鲜很多，对比过的哦，我也不知道什么原理），这个时候可以烧热水了

鸡蛋盛出，放鱼，煎至两面略黄，不会煎鱼的小火慢煎，锅里保证干净（除了油）。我是刚煎过蛋，但因为是不粘锅，可以随意造作

把蛋跟鱼都放入锅里，加开水，记得是开水哦

煮开后加入内脂豆腐，改小火煮开，差不多就有白汤了，想更白就要延长时间了

出锅前放点青菜、盐（随自己喜好，不加菜也没关系，我有时候会放点平菇）