西红柿牛腩

1牛腩切成小块，洗干净；买的时候可以让卖家给切好。
2.焯水，焯完水以后洗干净沫沫，备用，如上图

点西红柿，切成小块；多放点西红柿这样会更浓稠

准备少量洋葱  没有可以不放

热锅加油 ，放入西红柿炒，炒烂西红柿；上图是还未炒烂的西红柿，还要炒一会；炒成酱的感觉。

另外一个干净的锅，加油 加入冰糖，冰糖化了后加入姜片翻炒   再焯好的牛肉，翻炒～
加入料酒  生抽  老抽  盐  八角  香叶  桂皮 ，翻炒，以后加入洋葱翻炒～

西红柿炒烂加入炒牛肉的锅里，翻炒～

加入开水 ，小火慢炖，直至牛肉变的熟烂，大火收汁后可出