全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)

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为了吃得健康且吃得明明白白,开始自建菜谱,便于计算每日摄入热量~
这款馒头甜丝丝的,和一般健康类的馒头口感完全不一样,非常好吃,小朋友也吃不停哦!

用料  

低筋面粉 200g
全麦面粉 100g
老面(不加的话水量酌情多加20ml) 50g
红糖 20g
红枣 15颗去核后约60克
酵母 3.8g
150克

全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)的做法  

  1. 酵母粉放酵母桶,红枣放果料桶,剩下材料全部放入面包桶,走一个面包面团程序~约60分钟~

  2. 程序结束提示音响起,取出面团,撒薄薄一层手粉,均匀的分成7等份,一个在85克左右~

  3. 提前准备蒸锅,水加热到微微冒烟(上海大冬天的必须要有微热的水汽帮忙馒头发酵),将整形好的馒头置于蒸锅之上,发酵30分钟左右~

  4. 发酵完毕可以蒸啦,先烧开水,然后放上馒头,蒸15分钟,关火后焖5分钟,开盖取出~甜丝丝啊甜丝丝

    全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)的做法 步骤4
  5. 该馒头热量为208千卡每100克,早上吃一个半也不会热量超标哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)相关分类

该菜谱发布于 2019-01-02 09:36:12
209 收藏


全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)的答疑

  • 香香嘴菲酱  2019-04-21  
    1
    请问没有老面怎么办?可以用中筋粉代替吗?
    作者回复 2019-06-12  
    没有老面就不用加了,直接跳过~
  • 尤心0039  2019-05-08  
    0
    放多少水呢?
    作者回复 2019-06-12  
    漏了哦 谢谢提醒 我去加 150ml

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