全麦芝麻蔓越莓欧包(松下面包机少油少糖含热量表)

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最近一直在尝试降脂,所以这个方子加入了比普通面包含量更高的全麦粉,另外最近有需要记录食物热量的需求,索性建成菜谱便于以后检索,希望可以帮助到广大需要控制热量摄入的人群~
ps用的是松下面包机

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 100克
老面 50克
酵母 3.8克
白砂糖 10克
4克
175克
黄油 15克
蔓越莓 40克
黑芝麻 30克
热量 298卡路里每100克

全麦芝麻蔓越莓欧包(松下面包机少油少糖含热量表)的做法  

  1. 将酵母放入酵母位,蔓越莓和黑芝麻放入果料桶,其他按照先液体后固体的顺序放入面包桶,面包面团程序走一个

  2. 约1个小时左右,面包面团和好了,取出面团,三等分,先杆成圆形,然后在边缘处三等分处提起将边捏紧,这样一个角就出来了,其他两遍一样操作,三角包就形成了~

  3. 整形期间烤箱微微加热,将整好形的面包二次发酵,约一倍大的时候取出。

  4. 烤箱预热170度左右,烤制35分钟左右,欧包就出炉啦~

小贴士

1、因为本身面团很健康主要是靠蔓越莓酸甜调味,所以不要房太少,要不然整个面包口味会很清淡,整体面包走的健康风,喜欢浓郁口味的可能接受无能。
2、尽管面包的热量没有很低(当然比起一些含巧克力啊、芋泥、北海道、淡奶油等甜度很高的面包热量是要减少很多了),但是加入了大量全麦粉,饱腹感很强。
 

全麦芝麻蔓越莓欧包(松下面包机少油少糖含热量表)相关分类

该菜谱发布于 2018-12-25 13:22:33
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全麦芝麻蔓越莓欧包(松下面包机少油少糖含热量表)的答疑

  • 香香嘴菲酱  2019-03-25  
    0
    你好 请问没有老面怎么办呢?还有二次发酵大概多久呀?ps.同款面包机
    作者回复 2019-06-12  
    没有老面就不用了,多加10ml水~二次发酵以发一倍为准,室温25度约1.5小时,温度越高时间越少

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