停不下的手撕牛肉

9.4 综合评分
20 人做过这道菜
昨天手賤,手一快,刪了⋯⋯⋯⋯

用料  

牛肉 4400克
沙姜,八角,香葉,辣椒若干。
料酒 40克
耗油 80克
醬油 150克
80克
黃冰糖 120克
10克

停不下的手撕牛肉的做法  

  1. 將香料放入切好的牛肉

    停不下的手撕牛肉的做法 步骤1
  2. 加入配料

    停不下的手撕牛肉的做法 步骤2
  3. 充分拌勻,醃製6小時以上

    停不下的手撕牛肉的做法 步骤3
  4. 醃製好的牛肉倒到篩盆中濾掉水。

  5. 放入高壓鍋,上氣3分鐘左右關火,等高壓鍋下氣將牛肉倒入篩盆,濾乾湯汁。

  6. 油鍋倒油加熱至沸騰。放入濾乾的牛肉~
    炸至合適自己的口感即可起鍋。

  7. 加入椒鹽,孜然粉,辣椒粉,拌勻。

    停不下的手撕牛肉的做法 步骤7
  8. 好了。吃吧🌝

    停不下的手撕牛肉的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

停不下的手撕牛肉相关分类

该菜谱发布于 2019-01-01 13:45:30
1664 收藏


停不下的手撕牛肉的答疑

  • Milly的烘焙坊  2020-02-13  
    1
    没有高压锅,汤汁不倒掉直接煮可以吗?
    作者回复 2020-02-14  
    是的
  • 小肉松123  2019-01-27  
    1
    请教一下,牛肉放到高压锅时不用水?这里有点模糊。谢谢😊
    作者回复 2019-01-27  
    是的,因為牛肉會出水,所以不需要加水
  • 林壑尤美20200513  2020-12-31  
    0
    空气炸锅可以吗?
    作者回复 2021-01-01  
    我没有试过耶
  • 小狗可乐  2020-03-14  
    0
    老师,能直接调好味道用烤箱烘干烘熟行吗?😁
    作者回复 2020-03-14  
    不行哈。
  • 一面之緣  2019-05-15  
    0
    牛肉选用哪部分的肉呢
    作者回复 2019-05-15  
    胸肩肉。
  • 小肉松123  2019-01-27  
    0
    谢谢,改天试试
    作者回复 2019-01-27  
    ✌️

以上留言由作者回复后显示