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油爆大虾

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Shirin薰的厨房  Shirin薰
非常快手，五分钟就能搞定

用料  

对虾 若干
料酒 2勺
生抽 2勺
花椒 若干
油 2勺

油爆大虾的做法  

  1. 对虾（最好是活虾）洗净，沥干水分

  2. 热锅，中火直接下对虾干煸，虾略变色时候改大火下料酒，翻炒约1分钟直到料酒全部蒸发

  3. 将虾推到锅的一边，下油，下花椒，煸香花椒，后与虾一起快速翻炒，将生抽淋到虾上后翻炒均匀，盖上锅盖，大火煎约1分钟后关火起锅

    油爆大虾的做法 步骤3

小贴士

对虾也可以换作其他的虾一样做法
虾可以不干煸直接油煎，干煸是为了让虾更加香
大火快速翻炒，控制好火候，不然容易煎糊了，建议用不粘锅

上传你做的油爆大虾

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-12-31 19:13:54
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油爆大虾的答疑

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