戚风杯子蛋糕不塌的秘密
充实的一天,从刀切+酒酿馒头开始,到杯子蛋糕课间餐结束。很久没有做手生了,加上换了烤箱又要重新磨合温度。上次做还是2019年元旦给娃学校的迎新活动准备的。[偷笑]
2021-03-19
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稍作改动,非常不错哦👍 #QX手作#
2020-03-18
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塌陷倒是没有,个人觉得这个口感有点硬…
2020-01-29
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第四盘135/130度40分钟,160/130度20分钟,180度上温烤到满意的颜色。一个全蛋,三个分蛋的戚风。
2019-12-31
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第三炉:135/130度,60分钟,再单上温180度烤到上色,看看,可恶的烤箱,上色有多不均匀。
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#晚餐•2019年12月29日# 135/130度45分钟,140热风循环10分钟,还有一点点凹。
2019-12-29
#晚餐•2019年12月29日# 135/130度,45分钟,最后单上温180度,烤箱温度有偏差,导致上色不均匀。
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#晚餐•2019年12月27日#又到了吐槽新烤箱的时候:温度低,烤出不满意的杯子蛋糕。明天继续试温度。
2019-12-27
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手忙脚乱的出成品了,为啥有的没塌陷😅
2019-11-13
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这次做的还不错,就是第一次的回缩很严重,第二次还好些,蛋糕不沾杯,脱模很干净
2019-10-20
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要带娃外出。做了点蛋糕
2019-10-09
出来有点点回缩
2019-09-03
确实不塌不缩😂😂😂,反复做了很多次😋
2019-08-03
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还是有一些回缩的,整体还好
2019-07-18
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准备出趟远门,给果爸做生日蛋糕剩下的铁塔,给果果做个~盒子蛋糕。
2019-07-13
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不错哦
2019-07-05
不回缩,但是考了100分钟中间还是有点湿,后面140度烤了30分钟,外面焦脆,里面湿,下次130度,60分钟,我的烤箱低20度,
2019-07-04
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虽然有点回缩,但已是我最满意的一次杯子蛋糕了,谢谢老师的方子
2019-06-25
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