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糖醋排骨鹌鹑蛋

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用料  

排骨 500克
鹌鹑蛋 10-15个
料酒 1勺
陈醋 适量
冰糖 适量
蒜头 多一些

糖醋排骨鹌鹑蛋的做法  

  1. 排骨焯水晾干，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

    糖醋排骨鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 热油下锅，放入冰糖碎炒糖色，将排骨上色

    糖醋排骨鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 放入蒜瓣，小火慢炒至香

    糖醋排骨鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 放入开水漠过排骨，调入适量生抽、老抽、料酒、陈醋，盖锅中火煮25分钟后加入鹌鹑蛋继续煮20分钟

    糖醋排骨鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 收汁前放少许盐（盐要最后一步放）调味，装盘

    糖醋排骨鹌鹑蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-12-20 12:16:59
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