大米洗净后加水和花生油浸泡半小时。(水的用量:以刚好没过大米为准。花生油用量:一茶匙)
浸泡大米的同时,将白萝卜洗净后切掉一头一尾,再切成小丁备用。(萝卜切成丝或者块也行,随意)
将大米连同浸泡大米的水一起倒入锅内,加水。(水和米的比例大概是10:1,就是1杯干的大米用10杯水)
大火煮开后转中火,10分钟后加入切好的白萝卜,再次煮开后小火炖20分钟,期间时常搅拌防粘锅。出锅前加适量盐调味即可。
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