花果茶糖
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人做过这道菜
菇岛小嘤雄
这个糖没有故事
用料
| 艾素糖 | 300克 |
| 蜜桃乌龙茶包 | 一袋 |
花果茶糖的做法
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艾素糖倒入奶锅中，中小火加热，时不时把周边融化的糖往中间刮。加热到168度（没有温度计就观察状态，当糖块完全融化成液体，冒出密集的大气泡温度就到了）
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关火，静置一会糖液，当糖液没有再冒泡是，往模具里到三分之一的糖液。把蜜桃块跟乌龙茶叶夹进去，压一压。冷却一分钟。再用糖液把模具填满（这个时候糖液应该已经凝固了，重新开火煮成液体就可以继续用了）
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室温放凉（约两个小时）脱模。这个时候糖块表面会有一些小气泡是正常的，用喷枪烧一下糖块就会变得晶莹剔透了。没有喷枪用明火也是可以的哟
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这个是没有添加色素的
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这个是加了色素的
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还可以把糖装进会发光的瓶子里
小贴士
这个糖里的蜜桃乌龙可以替换成你喜欢的任何花果茶。
糖块的使用方法就是泡水喝。
糖块的使用方法就是泡水喝。
