羊排 | 一千克 |
煲汤药材 | |
玉竹 党参 沙参 淮山药 | 各15克 |
煲汤香料 | |
白豆蔻 山奈 小茴香 八角 香叶 | 各一小撮 |
海盐 | 若干 |
咖喱腌料 | |
红咖喱膏 | 50克 |
奶油或者牛奶 | 50克 |
盐 | 少许 |
糖 | 10克 |
烧烤粉 | 自己喜欢 |
红椒粉 | 自己喜欢 |
准备羊排 煲汤料
焯水后洗干净入高压锅 加入海盐 香料 药材一起 压力锅25分钟
红咖喱加奶油盐糖调开
抹在压好的羊排上 按摩均匀
入烤箱 200度 半小时 烤干 撒孜然粉少许
撕开 整
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