越吃越瘦的超美味巧克力雪糕

8.6 综合评分
30 人做过这道菜
越吃越瘦系列 怎么能少了巧克力同学
整个过程就是隔热水搅拌就完事儿了

用料  

蛋黄 2个
赤癣糖醇 35克
奶油奶酪 90克
可可粉 8克
LILYS黑巧克力(可替换百分之90以上的黑巧) 85克
淡奶油 100克
80克

越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法  

  1. 首先 烧一盆热水 90度左右 接下来我们所有的操作都要把盆泡在这个热水里操作
    蛋黄加糖 打到发白

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤1
  2. 加入奶油奶酪 搅打均匀 奶酪提前软化最好

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤2
  3. 加入可可粉 和水 搅拌均匀

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤3
  4. 我用的这个黑巧克力 但是它是有甜味的 如果用普通的黑巧 很苦的那种 赤癣糖醇用量再加20—30克
    黑巧隔水融化 加入混合物中

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后是这样

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤5
  6. 加入七分发的淡奶油  我是用奶油枪直接挤的 搅拌均匀

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤6
  7. 分装 冷冻

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤7
  8. 脱模 完成

    越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法 步骤8

小贴士

简直是无与伦比的炸裂好吃

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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越吃越瘦的超美味巧克力雪糕相关分类

该菜谱发布于 2019-06-11 14:07:27
6663 收藏


越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的答疑

  • 点点飞爱生活  2020-03-28  
    52
    看着很美味,不过肯定不会越吃越瘦😀
    作者回复 2020-03-28  
    低碳水了解一下
  • K71  2020-04-28  
    4
    生酮冰淇淋
    哎作者还要一个个解释好辛苦
    作者回复 2020-04-28  
    哈哈哈终于有人懂我了
  • 花果山大馍王  2020-04-07  
    4
    这个蛋黄加糖打发就加的不少啊 加多少糖也没在配料里标明 你个小机灵鬼 这可不算是低碳水噢 而且减肥不能只低碳水 后期恢复可是很容易失控的 长期均衡饮食+适量运动才可以保持哦 没有捷径可走咯
    作者回复 2020-04-07  
    你说得对
  • 减减减啦  2019-06-11  
    3
    这个就是脂肪炸弹吧
    作者回复 2019-06-11  
    也不算 啊 脂肪炸弹一般会直接放油
  • 维安娜  2020-03-27  
    1
    哇,能这样利用上纸杯,你太厉害了👍
    作者回复 2020-03-27  
    谢谢表扬❤️
  • 姑苏珍妮花  2020-03-25  
    1
    这个模具似乎成本有点高啊
    作者回复 2020-03-25  
    一次性纸杯啊
  • Wang-grey  2020-03-24  
    1
    请问这个方子蛋黄是生的,是打发就能熟吗?
  • 亦梦语  2020-03-18  
    1
    奶油奶酪可以用其他代替吗?
    作者回复 2020-03-18  
    淡奶油 但是口感味道都不一样
  • quyiyuan  2023-04-28  
    0
    用生蛋黄,90度热水里操作也熟不了
    作者回复 2023-05-15  
    无菌蛋
  • 晁小肉娃儿Amber_dnoi  2020-10-13  
    0
    好棒 看起来和我在超市买的一样 看来我也可以自己试试做👏
    作者回复 2020-10-13  
    做做看

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