牛奶妹炖蛋
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人做过这道菜
十一楼养的牛牛
我是厨房小白，很晚很晚才开始学做饭。这是一对爱心夫妇传授给我的做法，后来在实践中作了些改良。它营养，干净，而且很快可以做好，适合赶上班的爸爸妈妈给孩子做早餐或者像我喜好简单的朋友们！
用料
牛奶妹炖蛋的做法
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先打好鸡蛋，倒入纯牛奶，然后搅拌均匀。
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炖。沸氺后入锅，大火炖2分钟，关火焗1分钟。
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看得见的嫩滑～
小贴士
1⃣选择巴氏灭菌纯牛奶比其它甜奶凝固得更结实些；2⃣鸡蛋选择初生蛋比非初生蛋更好，好在没有蛋腥味。如果用了非初生蛋，炖的时候加几滴花生油就不会有蛋腥味了；3⃣可以根据个人喜好加入适量糖或盐，我个人是不加的，因为纯牛奶本来就自带点淡淡的咸味。4⃣家长通常教我们炖食物是沸氺后下锅，炖蛋的话这样表面容易起皱纹，我觉得炖蛋冷氺下锅，炖出来更嫩滑。
