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糖渍萝卜

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欧欧ojj的厨房  欧欧ojj
口感爽脆，酸甜可口，喜欢可以借鉴参考

用料  

萝卜 1000克
盐 30克
白醋 400克（粮食良造》=3.5度的白醋）
冰糖 200克（根据个人口味+-50克）
蒜 1瓣
姜 1块
小米辣 4个

糖渍萝卜的做法  

  1. 红皮白心萝卜切片，加入30克盐，搅拌均匀，我是用的手来抓的，腌制一晚上

    糖渍萝卜的做法 步骤1

  2. 醋加冰糖慢慢熬

    糖渍萝卜的做法 步骤2

  3. 熬成这样关火，放凉

    糖渍萝卜的做法 步骤3

  4. 早上把萝卜腌制好的萝卜尽量去水，越干，萝卜口感越脆

    糖渍萝卜的做法 步骤4

  5. 熬好的汁第二天变成这样的就刚刚好，稍稍加热后就可以倒入萝卜了

    糖渍萝卜的做法 步骤5

  6. 加入姜、蒜、小米辣

    糖渍萝卜的做法 步骤6

  7. 倒入糖汁，放冰箱腌制1周左右就可以吃了喔

    糖渍萝卜的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-11-27 16:47:14
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