喝不完的牛奶完美解决方案
0
人做过这道菜
一代委人
这个奶酪是无意中做的，之前有看过做法，
还没实验。一天晚上回家发现一大罐牛奶，原来是儿子用奶粉泡的，泡太多了没喝。我也不喜欢甜牛奶，倒了又很浪费，于是就稍微加热了一下，倒点白醋做了奶酪，第二天发现还不错。先记录以后称量过再来更新，这里提供一个方法。
还没实验。一天晚上回家发现一大罐牛奶，原来是儿子用奶粉泡的，泡太多了没喝。我也不喜欢甜牛奶，倒了又很浪费，于是就稍微加热了一下，倒点白醋做了奶酪，第二天发现还不错。先记录以后称量过再来更新，这里提供一个方法。
用料
| 奶粉泡的奶 | 1500克 |
| 白醋 | 20克左右 |
| 过滤袋 | 两只 |
喝不完的牛奶完美解决方案的做法
-
醋我用的是白醋，米醋也可以的，颜色不要太深应该都没问题，牛奶加热一会儿，手放表层感觉有点温热就可以关火了
-
加入白醋搅拌几下啊，然后就不要动了。这时牛奶会有豆腐渣一样的絮絮出来，微凉后倒入袋子过滤掉乳清，分几次倒，直到把牛奶都过滤好，我用了两袋
-
可以像这样用小夹子夹着，过滤更多水份，我是挂着就睡觉去啦，第二天拿来吃就是图上那样，比较硬了，有点太干。
-
过滤时间可以自己控制下，时间短就会嫩一些，我觉得跟做豆腐差不多
小贴士
牛奶加热温度不要太高，醋不要放太多
