准备工作!蒜切末,鲜虾挑去虾线,剥去虾壳,头和身子分离,但要把头留着。
豌豆洗净,看着就好可爱!
大火烧开水,把豆子扔进去,水开后大火煮三分钟捞出。
煎虾油啦!热锅凉油,先把虾头扔进去炒,炒出红油后放蒜末、虾肉翻炒几下。直接用虾仁的省略炒虾油的步骤。
再把豆子加进去一同翻炒,加蚝油、盐、黑胡椒调味。
趁热吃吧!拿勺子!
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