深秋的味道——奶黄秋叶包

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本作品出自胡一平老师之手,仅限学习交流使用。

用料  

奶黄馅心 适量
面粉 150克
80克
10克
酵母 2克
泡打粉 2克

深秋的味道——奶黄秋叶包的做法  

  1. 揉面:把水,糖,酵母,泡打粉添加到面粉里,把面团表面揉光并搓成条。

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤1
  2. 下剂。

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤2
  3. 把剂子用掌心压扁。

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤3
  4. 擀面:坯皮不要擀得太大,擀成中间厚周围薄。

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤4
  5. 拿出准备好的奶黄馅心。

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤5
  6. 塌馅,开包!!手势请各位看官跟视频模仿哦~

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤6
  7. 收口,成型!!铛铛铛铛~秋叶包敲击美啊~

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤7
  8. 请不要叫它沙县蒸饺好嘛~(40度发酵20分钟)

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤8
  9. 因为发好蒸完它会变胖哦~

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤9
  10. 附一张厨神胡老师的侧颜杀照(*˘︶˘*)

    深秋的味道——奶黄秋叶包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-18 13:47:49
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