多谷南瓜栗子软欧
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人做过这道菜
深蓝色的海妖
这是一款有温度的面包，秋天是丰收的季节，南瓜和栗子都是在这个季节里最好吃的食材，个人觉得南瓜和面包最搭了，而板栗的营养价值极高。是以，我们新良的新款面包粉“多谷面包粉”来做一款多谷南瓜栗子软欧包。
用料
多谷南瓜栗子软欧的做法
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准备食材。
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厨师机搅拌缸里先放入盐和糖。
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再放入牛奶和南瓜泥。
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放入新良多谷面包粉和新良软欧面包粉，酵母放中间。
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启动厨师机1挡开始搅拌。
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当面团揉至扩展阶段。
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此时加入黄油，继续搅拌。
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揉至出膜。
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从厨师机中取出，滚圆，盖上保鲜膜。
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放入发酵箱，温度设置28度。
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发酵至两倍大。
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发酵过程中，我们来做南瓜馅，取500克南瓜泥加25克糖加10克奶粉加25克黄油，炒至水分收干即可。
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取适量的南瓜馅加入自制的糖水煮栗子。滚圆成馅。
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发酵好的面团取出，分割成8份，排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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将面团按扁，包入南瓜馅。
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捏成三角包。
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再取一个面团，擀成椭圆形，抹上南瓜馅。
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卷起包好。
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捏紧收口，稍微搓长。
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如图卷起，把末端压入面团底部。
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放入发酵箱，湿度75%，温度35°发酵至两倍大。
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取出筛粉。
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放入充分预热的烤箱中下层，165°烘烤20分钟。
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取出晾凉。
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切开看看，金黄的色泽，诱人的馅料。赶紧吃吧！
小贴士
烤箱温度各家不同，所以烘烤温度请视自家烤箱温度决定。
