宝宝辅食-竹荪排骨面疙瘩

准备食材：排骨35克（煮熟去骨后）、干贝2颗、中筋面粉25克、卷心菜1片、竹荪2根。

将排骨放入锅中，加入2片姜，再加入清水，将排骨煮至变色，焯出排骨的血水。

将排骨肉剔下来，切成小块。

用淡盐水将竹荪泡发，清洗干净。

用剪刀剪去竹荪的两头。

把竹荪切碎。

另烧一锅开水，将卷心菜用开水焯一下，再切得碎一些。

将排骨。竹荪一起加入搅拌机，再加入50克清水，搅打均匀成肉糊。



tips：搅打好的肉糊建议用筛网过滤一下，去除排骨肉中可能残留的肉筋。

把肉糊加入面粉中。

用筷子搅拌均匀成面糊。

把面糊装入裱花袋中，剪开一个小口。



tips：裱花袋可以用一个杯子撑开，这样再倒入面糊就会方便干净些。

把干贝提前用温水泡发，然后撕成碎。



tips：干贝提鲜补锌的效果很不错，加了干贝吃起来也更鲜美些~

烧开水后，加入干贝，煮10分钟，作为汤底。

挤入面糊，做成面线或者面疙瘩。

接着加入卷心菜碎，煮1分钟就可以出锅了。

别忘了加入2滴亚麻籽油。



tips：α-亚麻酸在人体内可以合成EPA和DHA，是构成大脑细胞和人体神经细胞的主要成分，具有促进大脑发育、增强智力、提高记忆力、调节免疫力、保护视力等功效，是婴幼儿不可缺少的营养成分，在营养界被称为“脑黄金”。



而在各种植物油中，紫苏籽油、亚麻籽油的α-亚麻酸含量比较高。姐妹们平时给宝宝吃，可以像我这样在粥里或者面里点上2滴，拌着吃就可以了。

这样做出的面疙瘩超级软嫩又带着鲜味，即使宝宝咀嚼不好也可以抿着吃，就连不能啃的排骨肉也能吃了，补锌补钙还能锻炼咀嚼，这种做法宝妈们真的要试试哦。