山药鸡蛋红枣糕

7.4 综合评分
378 人做过这道菜
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

红枣 2颗
山药 50克
鸡蛋 2个

山药鸡蛋红枣糕的做法  

  1. 准备食材:山药50g,红枣2个,鸡蛋2颗。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤1
  2. 将山药去除外皮。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤2
  3. 将山药切成小块或者小片。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤3
  4. 将山药放入搅拌机中,打入2颗鸡蛋。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤4
  5. 将山药和鸡蛋搅打均匀,变成细腻的山药泥。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤5
  6. 将山药鸡蛋倒入碗中,用勺子搅拌一下。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤6
  7. 将红枣去好外皮,切成小丁。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤7
  8. 将红枣倒入山药鸡蛋糊中。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤8
  9. 用勺子将山药鸡蛋糊搅拌均匀,让红枣在山药鸡蛋糊中分布均匀。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤9
  10. 在模具中铺上烘焙纸防粘,倒入搅拌均匀的山药鸡蛋糊。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤10
  11. 放入蒸锅中,蒸20分钟,把山药糕蒸熟即可。

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤11
  12. 软嫩嫩,香甜甜,今天宝宝下午的加餐就是它了,宝宝一手一块的,一定特别爱吃!

    山药鸡蛋红枣糕的做法 步骤12

小贴士

小思妈妈这里提示一下,山药做出来的蒸糕会有一点点粘,与平时的蛋糕比起来,没有那么蛋糕那么松软,是正常现象哦。

参照这个菜谱,大家做出 383 作品

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山药鸡蛋红枣糕相关分类

该菜谱发布于 2017-09-16 13:50:05
31389 收藏


山药鸡蛋红枣糕的答疑

  • 默沫1326  2017-09-20  
    46
    为什么蒸起来有点像炖蛋??哪里出错了吗
  • 章止言  2018-02-13  
    28
    我也是,尝试了两次,都是像蒸鸡蛋一样,无法成型
  • 十年一刻1  2019-03-18  
    15
    作者你能做吗?上面都说不成型?我告诉大家,一个配方,150克山药,2个鸡蛋,一勺糖,几个红枣,2勺淀粉,保证很好
  • 乐乐酱123  2019-03-17  
    5
    我的也是,不成型的,是苹果放多了吗😢
    作者回复 2019-03-18  
    亲爱的,是不是液体加的有点多呢,个人用的山药可能不太一样,我用的是垆土铁棍山药,相对来说水分低一些
  • vensu  2019-03-26  
    2
    大火蒸?
    作者回复 2019-03-29  
    大火,上汽后转中小火哈
  • 玲玲700  2019-03-07  
    2
    我也是蒸岀来像蒸蛋,不像糕,只要挖着吃
    作者回复 2019-03-08  
    亲爱的,是不是液体加的有点多呢,个人用的山药可能不太一样,我用的是垆土铁棍山药,相对来说水分低一些
  • 家有俩二货萌萌哒  2019-03-28  
    1
    我的为什么是散的
    作者回复 2019-03-29  
    鸡蛋加少了?
  • 橦橦唯一的妈咪  2019-03-29  
    0
    可以把鸡蛋+山药+红枣一起打成泥吗?
  • 冬冬和天天  2018-05-04  
    0
    我做出来鸡蛋味道太浓,像放了山药的蒸鸡蛋,我自己都不喜欢吃,不知道哪里出了问题?
  • 下厨房用户_43g7d  2019-01-05  
    0
    请问不需要面粉吗
    作者回复 2019-03-29  
    山药本身有淀粉哈,不需要额外加面粉,也可以成型的

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