砂锅萝卜焖牛腩
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用料
| 牛腩 | 500克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 10片 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 野山泡椒 | 2个 |
| 指天椒 | 1个 |
| 老抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 香菜 | 两小把 |
| 草果 | 1个 |
砂锅萝卜焖牛腩的做法
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牛腩洗干净放水煮，水中放入桂皮香叶八角料酒姜，煮出来很多泡泡，把泡泡去掉，继续煮，煮的时间长点
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煮的大概这样就行了，牛腩会有点香味，捞出来洗干净，切小块
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切小块
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配料
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切一点点火锅底料
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小火放入火锅底料，泡椒草果姜花椒八角香叶桂皮，炒一下放入牛腩大火爆表
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放点老抽生抽料酒，盐，鸡精，炒几分钟就可以了
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加水烧开放进砂锅去焖，水不要放太多，刚好末过牛腩就行
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放入萝卜辣椒和蒜头，大火烧开转小火焖，好了放香菜就可以了
