猪油曲奇饼干

Name: 猪油曲奇饼干
Ingredients: 110克猪油; 1只鸡蛋; 15克（个人喜好）奶粉; 160克低筋面粉; 28克糖粉; 1个（个人喜好）柠檬

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喜欢甜一点的可以多加一点糖粉，但最好不超过40g，我第一次做放了40g糖粉结果太甜，我也是爱吃甜食的一类，但还是不习惯，另外猪油也可以换成黄油，猪油最好用家里新鲜熬制的猪油，香还没有别的怪味，因为猪油放久了那一股猪油味夹着其他的味道就不太好闻了，烤制的饼干也不香

用料

猪油软化，加入柠檬汁,糖粉,奶粉搅拌均匀（避免飞粉）用打蛋器飞速打发至猪油颜色发白有纹路，体积比原先大一倍，看起来有蓬松感。
往打好的猪油里缓慢加入鸡蛋，用打蛋器打均匀即可。筛入低粉用刮刀搅拌均匀，四周压扁，一定要伴匀，不然影响口感。装入裱花袋，挤成自己喜欢的形状。
装盘入烤箱，上下150度烤30分钟即可。前15分钟要注意火候，火太大了就调小一点，最低不低于100度就行。如果家里是小烤箱的话温度调到120度到130度就行了。