第一步准备工作:鸡蛋在碗中打散,胡萝卜腊肠切丁,玉米切粒,新鲜买的虾剥壳去虾线。青豆过水
第二步:在碗中打散的鸡蛋加入盐后,在热锅冷油中倒入3分之2的蛋液,等蛋液稍凝固后装入盘中。
第三步:将虾导入锅中翻炒变色后倒入胡萝卜丁腊肠丁,玉米粒和青豆翻炒数下后倒入米饭翻炒,米饭用饭勺压成颗粒状(冰过的米饭会成团)后加盐,再倒入炒好的鸡蛋,淋入剩余的3分之1蛋液翻炒直至蛋液凝固。
第四步:剩下就是美美的装盘开吃啦😘
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