红薯红糖酸奶芝士杯
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人做过这道菜
yaqi*^O^*
红薯、红糖，在冬日让胃暖暖的… 心情也暖暖的…
用料
红薯红糖酸奶芝士杯的做法
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原材料集合。
*tips:
1. 奶油奶酪、黄油需要提前从冰箱拿出软化。
2. 红薯需要提前蒸or烤熟，200克压成薯泥， 其余部分切块备用。
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黄油和奶油奶酪混合，用打蛋器顺着一个方向，搅拌均匀。
tips: 也可以使用电动打蛋器低速挡搅打，手臂会轻松一些。
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分次加入鸡蛋液搅拌后，再分次加入薯泥，继续顺着一个方向搅拌均匀。
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加入酸奶搅匀，之后分次加入红糖搅拌均匀。
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搅拌好的蛋糕液，先盛一小勺在模具中，放一块白薯，在盛蛋糕液至模具8分满，之后可以在放一块红薯于顶部。
tips: 造型和模具按自己喜欢的来就好。
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烤箱170度预热后，
将蛋糕杯放入倒数第二层！
温度调至160度，上下火，烤30分钟左右＜具体时间根据自家烤箱调节＞。
可以烤箱底层放一盘水。 -
出炉。
放入冰箱冷藏3~4小时， 开吃吧！
小贴士
1· 红薯最好选择红壤的，比较面、出水少的那种。
2· 如果红薯水分较大，可以用烤箱烤熟，制作薯泥和薯块。
3· 红糖的量可以根据红薯和酸奶的甜度自行调节。
＜我选的红薯比较甜，但是酸奶是自制的，没有糖。另外我用的是手工红糖，甜度比市售红糖也要低一些，大家参考哈！＞
2· 如果红薯水分较大，可以用烤箱烤熟，制作薯泥和薯块。
3· 红糖的量可以根据红薯和酸奶的甜度自行调节。
＜我选的红薯比较甜，但是酸奶是自制的，没有糖。另外我用的是手工红糖，甜度比市售红糖也要低一些，大家参考哈！＞
