日式海绵蛋糕杯

Name: 日式海绵蛋糕杯
Ingredients: 100克全蛋; 50克蛋黄; 80克砂糖; 55克低筋面粉; 28克无盐黄油

7.9 综合评分

43 人做过这道菜

日式海绵
因为蛋黄含量高搭配的是黄油原因
让它吃起来很特别
非常非常香

因为我喜欢cupcake的造型
所以我用的12连模纸杯烤制
原方6寸戚风模具
5.5公分纸杯可出9个

用料

日式蛋糕打蛋器

随便看看

该菜谱发布于 2018-11-09 16:07:52

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手机户8246_okc0 2019-04-23
4 赞

不硬才怪，蓬松起来才怪

作者回复 2019-11-17

不喜勿喷
廖乖乖妈咪 2020-03-02
2 赞

请问楼主全蛋100克，然后又蛋黄50克，这个蛋黄50克是来自全蛋里面的吧？不是另外再取50克蛋黄吧？？再线等谢谢
wendywan 2019-04-01
2 赞

配方不错做出来很成功就是你感觉糖量太多了不知道减量的话能不能行

作者回复 2019-11-17

你可以试试
yaninini 2019-01-08
2 赞

蛋黄加热后用电动打蛋器发了很久都没有厚重感，加了黄油后消泡，做出来的蛋糕一点都不松软。可以请教一下中间出了什么问题吗？
yoyo 2019-03-25
2 赞

不会回缩吗？
宝贝cherry妈妈 2019-03-14
1 赞

为啥我做的一点不蓬松，而且冷了之后偏硬呢，所有材料克数是和你的完全一样的
mavis0909 2019-04-20
1 赞

烤箱需要预热吗
Tiffany-liu 2019-07-12
0 赞

蛋糕上的图案是烤好后印上去的吗

作者回复 2019-11-17

是的
孩子的呼啦圈 2019-04-16
0 赞

可以不用裱花袋嘛

作者回复 2019-11-17

可以啊，这只是更方便
瑾瑜啵AI 2019-06-21
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没有温度计怎么看这个温度

作者回复 2019-11-17

我有温度计，所以我不知道没有的方法