玫瑰只留下花瓣,去除花蕊和花萼。将玫瑰花瓣洗干净,完全通风晾干。
主锅放冰糖,15秒/速度10打碎,取出备用(每次打冰糖最多放250克,分3次打)
主锅放100克玫瑰花瓣,加150克冰糖粉,设置2分钟/反转速度2;
每次制作最多放100克玫瑰花瓣,放太多,刀头容易卡住,如果听到刀头卡住,暂停机器,用刮刀刮一下刀头底部;
玻璃罐消毒,花酱入罐密封,冷藏一周后食用。
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