猪肉脯
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人做过这道菜
铧发妈
自制肉脯，无添加，孩子们吃，更健康美味，小零食。
用料
| 后腿瘦肉或猪里脊肉 | 350g |
| 黑胡椒粉 | 3g |
| 生抽或味事达酱油 | 20ml |
| 想颜色深些可以多加老抽 | 2ml |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 3ml |
| 蚝油 | 10ml |
| 糖 | 25g至30g |
| 蜂蜜水蜂蜜＋水 | 20ml＋10ml |
| 芝麻 | 适量 |
猪肉脯的做法
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准备好材料，瘦肉用绞肉机绞两遍，或者用刀剁成细蓉，剁好的肉馅根据个人口味加入盐，糖，黑胡椒粉，料酒，蚝油、生抽，肉馅继续朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散，静置一旁腌制半小时左右
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然后把肉馅平铺在烤纸上，用勺子摊开
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上面铺一张保鲜膜
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擀面杖把肉馅擀成薄薄的片
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撕去保鲜膜
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在上面刷上蜂蜜水
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撒白芝麻
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放入烤盘里
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放入烤箱中层，烤箱上下火预热180度，先烤15分钟，取出来，把猪肉脯翻过来，再刷上蜂蜜水，撒上白芝麻继续烤9分钟
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烤好以后放凉一些切成片即可，或是用剪刀剪出自己喜欢的形状都可以
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自制肉脯
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自制肉脯
小贴士
大家的口味不同，所以搅拌肉末的过程如果你不介意尝生肉的话，可以继续调一下自己的口味，喜欢甜一些的就多放几克糖，喜欢咸味重就减几克糖，觉得后撒芝麻麻烦也可以在搅拌肉末的时候放进芝麻一起搅拌！
烤箱温度一定要以自己的烤箱温度为准，烤的时候注意观察肉脯的颜色，以免烤过火！
烤箱温度一定要以自己的烤箱温度为准，烤的时候注意观察肉脯的颜色，以免烤过火！
