铧发妈
煲汤（私人菜谱，勿发图）
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人做过这道菜
每日三餐，必煲一锅汤。
私人菜谱，勿发图。
煲汤其实挺容易的，一般我都用隔水炖锅炖汤三小时，或用电炖锅，煤气炉炖汤就大火沸腾后小火慢慢炖，但没有电炖隔水锅或电炖锅方便，要随时注意。
炖汤用最多的是猪的饭T骨，龙骨，大骨头，鸡的用鸡中骨，乌鸡，这些煲汤出来的汤不油腻，买来的骨头先洗干净放入锅中加入水煮沸腾去血水，捞出洗干净就可以煲汤了，煲汤，我就什么调料都不下，原汁原味。
宁可食无菜，不可食无汤！
有些素食材煲出来的汤出奇地好喝
而且 功效比肉汤还要好
私人菜谱，勿发图。
煲汤其实挺容易的，一般我都用隔水炖锅炖汤三小时，或用电炖锅，煤气炉炖汤就大火沸腾后小火慢慢炖，但没有电炖隔水锅或电炖锅方便，要随时注意。
炖汤用最多的是猪的饭T骨，龙骨，大骨头，鸡的用鸡中骨，乌鸡，这些煲汤出来的汤不油腻，买来的骨头先洗干净放入锅中加入水煮沸腾去血水，捞出洗干净就可以煲汤了，煲汤，我就什么调料都不下，原汁原味。
宁可食无菜，不可食无汤！
有些素食材煲出来的汤出奇地好喝
而且 功效比肉汤还要好
用料
| 每天的各种煲汤 | |
| 猪的排骨/饭t骨/龙骨/大骨头/筒骨/猪腱子肉/瘦肉/ | |
| 羊脊骨/羊肉 | |
| 鸡的鸡腿/鸡翅/鸡中骨/鸡壳 | |
| 乌鸡 | |
| 牛脊骨/牛排骨/牛腩/牛肉 | |
| 煲的配料 | 适量 |
| 胡萝卜玉米/沙参玉竹/冬瓜憶米/莲藕/莲子/百合/莲角/芡实/杏仁／干贝 | |
| 松茸/玛卡枸杞/香菇红枣/海底椰/鲜椰子肉/金虫草/石斛/曲虫草/蜜枣/五指毛桃/猴头菇／干无花果／苹果粒/雪梨片/竹䉀茅根/葛根/太子参/茯苓/灵芝 | |
| 煲汤时间控制 | 1至1.5小时内 |
煲汤（私人菜谱，勿发图）的做法
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薏米排骨汤
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饭T骨冬瓜汤
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饭T骨青瓜汤
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竹笋鸡汤
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石斛鸡汤，金虫草鸡汤。
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松茸鸡汤
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松茸石斛花肉片汤
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乌鸡金虫草汤
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乌鸡玛卡枸杞汤
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石斛龙骨汤
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田七龙骨汤
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沙参玉竹乌鸡汤
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饭T骨金虫草汤
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胡萝卜排骨汤
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莲角排骨汤
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排骨黄瓜汤
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莲藕排骨汤
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猪尾黄瓜汤
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石橄榄玉米老鸡汤
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沙参玉竹玉米枸杞汤。
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、
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秋躁，秋季养生润燥各种养生汤做起来
买了一大堆汤包
苹果海底椰汤
消食开胃、清热去火、润喉化痰、补益脾胃功效。
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竹蔗茅根汤
材料:茅根，甘蔗干，葛根，胡萝卜，蜜枣，海底椰，广东春夏秋冬常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，清血热、润肺生津，清肝和胃
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石斛雪梨麦冬杏仁汤
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海底椰无花果汤
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𤠣头菇养胃汤
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海底椰无花果雪梨糖水
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五指毛桃茅根汤
五指毛桃茅根具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，治疗脾虚食少无力、肺痨咳嗽
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灵芝虫草花汤
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竹蔗雪梨汤
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香菇红枣枸杞乌鸡汤
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一款适合小朋友补虚，增强抵抗力的汤，儿童六宝汤，以太子参、茯苓、虫草花为主来补脾胃去湿，芡实、薏仁、蜜枣也是健脾益胃的宝贝，健脾怯湿益胃！提高免疫力！日常补益！
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孩子们喝的汤
苹果雪梨海底椰无花果蜜枣鸡汤
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苹果雪梨海底椰无花果红枣枸杞乌鸡汤
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竹蔗干茅根海底椰葛根蜜枣胡萝卜鸡汤
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沙参玉竹龙骨汤
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胡萝卜玉米海底椰鸡汤
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树菇扇骨汤
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田七片扇骨汤
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玛卡枸杞羊蝎子骨汤
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熟地马蹄果龙骨汤
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苹果海底椰蜜枣猪腱子肉汤
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孩子们喜欢喝的汤
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水果店买的新鲜海底椰片，可以直接吃，也可以煲汤
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扇骨海底椰汤
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药店买的干海底椰片
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玛卡枸杞羊蝎子脊骨汤
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玛卡枸杞羊蝎子脊骨汤
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虫草花山药枸杞骨头汤
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虫草花山药枸杞骨头汤
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沙参玉竹龙骨汤
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沙参玉竹龙骨汤
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沙参玉竹胡萝卜乌鸡汤
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沙参玉竹胡萝卜乌鸡汤
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虫草花海底椰乌鸡汤
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虫草花海底椰乌鸡汤
小贴士
汤的最佳烹调时间一般在1-1.5小时内，以达到最高的营养价值。
很多人觉得煲汤时间越长，味道就会越浓越香也越好，但事实真的是这样的吗？
鲜肉在热水中炖，蛋白质会被分解成含氮物质，浸泡在汤中，使汤闻起来很美味。炖汤的时间越长，汤的味道就越浓，这是肯定的，但是汤浓并不代表汤就越好。
通常炖1到2个小时的肉是最美味的，如果炖得太久，就会失去新鲜的味道。例如，鱼汤是嫩的，只要汤是乳白色的就可以了，如果继续炖，鱼就会变老，味道就会变淡。
煲好的汤不放调料才是原汁原味，好喝
很多人觉得煲汤时间越长，味道就会越浓越香也越好，但事实真的是这样的吗？
鲜肉在热水中炖，蛋白质会被分解成含氮物质，浸泡在汤中，使汤闻起来很美味。炖汤的时间越长，汤的味道就越浓，这是肯定的，但是汤浓并不代表汤就越好。
通常炖1到2个小时的肉是最美味的，如果炖得太久，就会失去新鲜的味道。例如，鱼汤是嫩的，只要汤是乳白色的就可以了，如果继续炖，鱼就会变老，味道就会变淡。
煲好的汤不放调料才是原汁原味，好喝
