家常菜～排骨双吃法！超级好吃😋
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人做过这道菜
玉米然然
喜爱吃肉，但又怕吃太多不健康的朋友们，你们福利来了～
小编的日常就是纠结在吃肉和减肥两个问题之间。这道菜，很适合在控制饮食的朋友，忘不了肉，那就来点菜吧～晚上适量吃点，不会太胖哦～
小编的日常就是纠结在吃肉和减肥两个问题之间。这道菜，很适合在控制饮食的朋友，忘不了肉，那就来点菜吧～晚上适量吃点，不会太胖哦～
用料
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 排骨 | 2人份（按照人数算即可） |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 1勺 |
| 八角 | 2-3个 |
| 茴香 | 适量 |
| 桂皮 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆角 | 适量 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 粉条 | 1小把 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
家常菜～排骨双吃法！超级好吃😋的做法
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第一步：锅中加水，放入排骨，放葱姜，加少量白酒，去腥味，煮半小时。之后捞入凉水中，洗肉。
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第二步：凉水洗肉之后，沥干备用。
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第三步：炒糖色。锅中放适量食用油，加入少许冰糖，炒至糖色出来。
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上图为：炒出来的糖色。
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第四步：加入备用的排骨。翻炒排骨，到排骨入色。
然后加入花椒，八角，干辣椒，桂皮，茴香，然后加入，豆瓣酱一小勺，生抽，老抽各方办勺。再次翻炒片刻。
第五步：加入适量热水，盖盖子焖煮30分钟。焖煮期间可以品尝味道，随时根据口味增加调料。
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第六步：将排骨取出，乘入盘中，撒上葱花。
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第七步：此时，排骨炖的汤还留在锅里，把配菜依次加入锅中。
先加豆角，焖煮，等豆角熟透；加入土豆，土豆熟了之后，再加入娃娃菜，焖煮1分钟即可。
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最后一步：把配菜乘入盆中，并撒上葱花。
排骨两吃法就大功告成了～荤素搭配美味有营养。
保留排骨原有的味道，而素菜再排骨汤中焖煮，既有素菜的清爽，又有排骨的香味。
很适合爱吃肉，但又不敢多吃的人们哦～
小贴士
1.煮排骨时一定要加白酒，去腥味哦。
2.用宾馆炒糖色，少放生抽，老抽。
3.一定最后放娃娃菜，片刻就好，这样才能保证娃娃菜的新鲜不被破坏。
2.用宾馆炒糖色，少放生抽，老抽。
3.一定最后放娃娃菜，片刻就好，这样才能保证娃娃菜的新鲜不被破坏。
