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台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）

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Kim_in_the_Kitchen的厨房  Kim_in_the_Kitchen
不要小看这个酸菜，它可以为牛肉面增添不少风味，配搭其他食物也很不错哦！

用料  

主料：
酸芥菜 300克
配料：
姜末 1茶匙
小米辣椒 1只（能吃辣可以多放）
调料：
白砂糖 1茶匙
酱油 1茶匙
麻油 1/2茶匙
菜籽油 1/2茶匙

台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法  

  1. 酸菜冲洗，拧干

    台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法 步骤1

  2. 把酸菜和辣椒切成小丁，姜剁成碎末

    台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法 步骤2

  3. 锅里加入菜籽油和麻油，把姜末爆香

    台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法 步骤3

  4. 加入酸菜和辣椒，开始翻炒

    台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法 步骤4

  5. 等酸菜翻炒至干身后，加入酱油和白砂糖，翻炒均匀即可

    台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法 步骤5

  6. 把炒好的酸菜装好，放凉后放入冰箱中，冷藏好味道更佳

    台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）的做法 步骤6

小贴士

酸菜有很多种，注意要买的是酸芥菜

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的台式炒酸菜（台湾牛肉面必备）

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-10-21 07:28:09
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