宝宝辅食-奶酪南瓜豆

准备食材：奶酪10克、黄油5克、鸡蛋1个、南瓜60克、低筋面粉40克。



在开始制作食谱之前，记得把黄油取出来，先放在室温下软化一段时间，让黄油变得软软的。

将南瓜去皮切成小块。

将南瓜上锅蒸15-20分钟，把南瓜蒸熟。



PS：蒸好的南瓜如果水分太大，可以把水控一下，不要太稀哈~

将南瓜取出用小勺压泥，并且用筛网过滤一下。

这样过滤出的南瓜泥才能更细腻哟~



PS：姐妹们能看出来我用的奶油南瓜水分比较大，做出的南瓜泥比较稀。



如果是那种很干的南瓜，就可以稍微加一点点水来调一下。

将蛋黄和蛋清分离。



PS：这次的食谱咱们只用到蛋黄就可以了哈~

将黄油和蛋黄一起放入南瓜泥中。



PS：黄油需要提前软化哟~如果是冻得硬邦邦的，搅拌的会不均匀哟~



黄油的味道特别香，不建议姐妹们替换掉。如果实在没有，可以用无色无味的玉米油来替代一下。

用小勺搅拌均匀就可以了，看做好的蛋黄南瓜糊是这样稀溜溜的状态。

把低筋面粉加入蛋黄南瓜糊中。



PS：因为南瓜的水分含量不同，所以姐妹们做的时候面粉要一点点的加入，混合到有些黏稠的状态，又能流动的状态是最好的！

奶酪用擦板擦成碎，加入面糊中。

用勺子混合均匀。



PS：看！做好的面糊稀稠度是这个样子的，姐妹们可以参考哈~比稠一些的酸奶再稠一个度就行。

用杯子撑开裱花袋，把面糊加入。

烤盘上铺上烘焙纸，裱花袋剪开一个小口，像我这样均匀的挤成溶豆的样子就行。



PS：因为面糊是偏稀的状态，所以姐妹们一定要快速均匀的挤出来，要不很容易自动流出来了。

正好挤出了满满一盘的量。

把他们放入烤箱，上下管160度，烤制10分钟即可出炉。



PS：因为我挤的小，很容易熟，如果姐妹们觉得吃起来里边是稀稀的说明没熟，就要再多烤一会哈~记得要看状态来调整火候和时间。

这款小豆豆并不是溶豆哈，也和溶豆饼干的口感完全不同，是软软的口感哟~因为里边有蛋黄和奶酪，我觉得吃起来还有些淡淡的奶酪蛋糕的味儿呢！