无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】

3 人做过这道菜
消耗椰子粉的原食配方,
无蛋白、无坚果粉料、无奶制品。
如果只是执行生酮饮食的话,
椰子油、蛋黄可以用黄油、全蛋代替。
∠( ᐛ 」∠)_

2倍的量可以做7个杯子蛋糕
每个的营养数据如下:
热量:211kcal
脂肪:16.3g
蛋白质:5.9g
碳水化合物:10.1g

用料  

椰子粉 2tbsp≈15g
泡打粉 1tsp≈3g
海盐 一丢丢
香蕉 1只
蛋黄 6个
椰子油 2tbsp≈26g

无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法  

  1. 烤箱180度预热,各种材料按用料表备好。
    (用量勺量取材料比用秤更方便↖(^ω^)↗)

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤1
  2. 香蕉压碎备用。
    随便用什么工具,压碎就好。
    可以不用很细腻,
    依个人喜好来吧(*¯︶¯*)

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤2
  3. 蛋黄、椰子油混合,用打蛋器搅拌,使二者充分融合在一起( ´▽` )ノ

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤3
  4. 加入香蕉泥,拌匀。

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤4
  5. 加入椰子粉、泡打粉,食指、拇指捏一点点盐放进去,翻拌均匀,蛋糕糊完成!\^O^/

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤5
  6. 把蛋糕糊舀入模具,放入预热好的烤箱,180度,30分钟。

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤6
  7. 1⃣️ 这款蛋糕粉量不大,口感蓬松、柔软。

    2⃣️香蕉泥可以换成红薯泥、紫薯泥、南瓜泥...不过用量要根据蛋糕糊的干湿度自行调整一下哦!╮(╯▽╰)╭

    3⃣️之前忘记说,用全蛋要打发哈,有蛋白就一定要打发,分不分蛋都要。ಠ_ಠ

    无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】相关分类

该菜谱发布于 2018-10-14 18:16:55
204 收藏


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无麸质香蕉蛋糕【原食|生酮】的答疑

  • helen彩虹  2022-04-17  
    0
    请教下,如果没有那个量勺,那椰子粉和椰子油应该是多少呢?用克来算的话?谢谢
    作者回复 2022-05-14  
    椰子粉15g、椰子油26g左右,菜谱已更新。其实原料可以随意点,油多些口感润些,粉多点口感就扎实点。你可以调整用量试试自己的喜好。😄
  • sunmoon1984  2019-10-31  
    0
    海盐可以用普通盐替代吗?
    作者回复 2019-10-31  
    当然可以。虽然生酮或原食推荐海盐,但是这里用得很少,没关系啦。
  • JessicasillyB  2019-05-17  
    0
    如果用全蛋 需要几个呢
    作者回复 2019-05-17  
    一个蛋黄大概17g,按重量算,6个蛋黄也就和2个全蛋差不多。
  • hera_orp3  2018-11-08  
    0
    那个分量没错吗?真的两勺椰子粉就够了???
    作者回复 2018-11-08  
    够了,椰子粉超级吸水的,多了蛋糕糊会干。不过我只用过coconut secret和nutiva的椰子粉,其他牌子会不会需要调整就不清楚了。

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